煎得恰恰的米粿，簡單的古早滋味絕對令你難忘，全程以在來米漿製成，加上碎肉伴隨筍絲肉羹超涮嘴，絕對要來吃吃看得你說是不是~
0906 884 704
台南市中西區保安路74號
星期一 07:30–21:30
星期二 07:30–21:30
星期三 07:30–21:30
星期四 07:30–21:30
星期五 07:30–21:30
星期六 07:30–21:30
星期日 07:30–21:30
米其林指南的觀點
在小吃老店林立的保安街上，阿文米粿相對年輕，由老闆為了延續奶奶的烹飪手藝於 2016 年創立。老闆挑選兩年的舊在來米製作米漿，加入三種不同比例的地瓜粉，最後混以肉燥，先蒸再煎至金黃酥脆，軟嫩而富米香。提供五種吃法，推薦搭配筍絲肉醬汁的招牌米粿。嗜辣者不妨添加店家特製的辣椒醬。
