作者 / 陳奎安
這是一個小吃攤靠自己準備食材 默默努力工作 一次意外新永安媒體看到網友推薦
主動打電話給阿美說想要採訪返鄉創業的故事
或許並沒有什麼 但給我們的一個肯定 阿美沒有背後的鉅資 也沒有強大的背景
其實可以做的 就是努力的做 不要放棄
常常在想 做生意和工作不是就都一樣嗎？
其實很大的不同 工作所面對的是把公司老闆交代的事情做好 就可以了
做生意要面對的是你要把員工管理 成本上的控制 食材的新鮮 甚至水電壞了自己來
什麼都要會 一天24小時就算下班收了攤 也要去想明天還要注意什麼 準備什麼
其實阿美也懵懵懂懂的創了業 一開始也只是想說要有份職業 做點小生意
殊不知老闆的責任如此的重大 其實我知道小吃攤不怎麼讓大眾看到
但這輩子如果像我媽阿美說過的 一輩子如果可以把一件事做到完美 其實就足夠了
我想了很久一直也無法體會 我創業後我才知道我媽阿美的意思了…
一件事情或許很小 微不足道 渺小到你我都不會看他一眼
但這個背後的責任 不是我們可以體會的
我進入了阿美魚肚這間自己的店 我的任務是什麼 我的責任又是什麼
我能在有生之年開店的這段時間我能完成人生夢想到什麼程度？
答案是：不知道
可以做到的就是在開店的每一天 把員工顧好 把味道做好 把每一件事盡心盡力完成。
人生因夢想而偉大 做就對了
我推薦我媽媽 我們的阿美魚肚 我們一家人的店
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