一味品

在地人推薦的老味道一味品碗粿，新鮮的火燒蝦、溫體豬後腳肉加上家傳特調肉燥拌製，整個碗粿非常扎實，竹籤挖下去後，明顯感覺到碗粿的用料相當飽滿，上層的黑醬油有著南部口味的甜鹹感，愛吃辣的人可以加點每日現榨的蒜泥點綴，超對味。

06 228 8563

台南市中西區國華街三段177號

星期一        05:00–17:00
星期二        休息
星期三        05:00–17:00
星期四        05:00–17:00
星期五        05:00–17:00
星期六        05:00–17:00
星期日        05:00–17:00

粉專

米其林指南的觀點

由臺南著名碗粿世家創立，僅售碗粿及虱目魚魚羹兩款食品，深受食客歡迎，早上、中午時段人潮熱絡，十分繁忙。碗粿使用舊在來米製作，搭配在地溫體豬肉、火燒蝦與自製肉燥，每日新鮮現做。其色澤偏黑，是典型的臺南風格。建議參考在地人的吃法，品嚐一半後添加芥末或蒜泥，以提升滋味。