阿美飯店

招牌手路菜『砂鍋鴨』是歷久不衰的店內王牌菜，以大骨湯底加入兩斤半大白菜燜煮，再放入整隻嫩鴨熬煮三小時。阿美五十年來堅持使用炭火烹煮，過程必須不停注意火侯、添湯、攪動，非常費工。砂鍋鴨使用本土新鮮食材，才使得湯頭更加鮮甜。

06 222 2848
台南市中西區民權路二段98號

星期一        11:00–14:00, 17:30–21:00
星期二        休息
星期三        11:00–14:00, 17:00–21:00
星期四        11:00–14:00, 17:30–21:00
星期五        11:00–14:00, 17:30–21:00
星期六        11:00–14:00, 17:30–21:00
星期日        11:00–14:00, 17:30–21:00

網站

米其林指南的觀點

裝潢明亮，氣氛雅致，餐廳創立初期所用的瓷盤現為店內陳設。一甲子以來，專於提供經典宴席料理及百年老菜，菜色忠於傳統，大廚秉承創辦人所學，並巧妙將食材鮮味與臺南式甘甜完美結合。推薦鎮店之寶、燉煮三小時而成的砂鍋鴨，適合多人分享；桂花干貝、洋燒花枝及肉米蝦也值得點選。不設電梯，長者宜預訂一樓座位。