Poached yellow croaker, sizzling Ma-Po tofu
Crowne Plaza Tainan, an IHG Hotel
CAI FENG LOU
麻婆豆腐與清蒸黃魚兩道看似各自獨立的菜品，在袁東海主廚創意的美麗結合後，碰出了奇妙的風味。小黃魚從背上去除魚骨，在85度的水裡慢慢浸熟，將麻婆豆腐澆淋在黃魚上，一起入口，黃魚的鮮、嫩、甜，與麻辣豆腐的麻、辣、滑，碰撞出前所未有的絕妙滋味，讓人一吃魂牽夢縈。
店家名稱： 台南大員皇冠假日酒店_彩豐樓
店家電話： 5121910
店家地址： 台南市安平區州平路289號2樓
官網連結： https://www.crowneplazatainan.com/
營業時間：
- 星期一 11:30 至 14:30、17:30 至 21:30
- 星期二 11:30 至 14:30、17:30 至 21:30
- 星期三 11:30 至 14:30、17:30 至 21:30
- 星期四 11:30 至 14:30、17:30 至 21:30
- 星期五 11:30 至 14:30、17:30 至 21:30
- 星期六 11:30 至 14:30、17:30 至 21:30
- 星期日 11:30 至 14:30、17:30 至 21:30
The two seemingly separate dishes, Ma-po tofu and steamed yellowtail are beautifully combined by YUAN TUNG-HOI’s creativity, resulting in a wonderful combination of flavors. The yellow fish is slowly cooked in 85-degree water with the fish bones removed from its back, and the Ma-po tofu is poured over the yellow fish.
Information
Restaurant：Crowne Plaza Tainan, an IHG Hotel – CAI FENG LOU
Phone number: 06-5121910
Location：2F., No. 289, Zhouping Rd., Anping Dist., Tainan City
Website：https://www.crowneplazatainan.com/
Business hours
MON 11:30 to 14:30、17:30 to 21:30
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WED 11:30 to 14:30、17:30 to 21:30
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SUN 11:30 to 14:30、17:30 to 21:30
